以下這封家書是在西元二零零七年六月十二用電郵寄給姑丈，
請姑丈轉交及轉達給姑姑的一封家書，也請姑丈回覆姑姑的回應給我，
可是都快兩個月了，我都沒有得到任何回應。
所以，我想要把我的想法透明化，希望有一天姑姑會知道。
請姑丈轉交及轉達給姑姑的一封家書，也請姑丈回覆姑姑的回應給我，
可是都快兩個月了，我都沒有得到任何回應。
所以，我想要把我的想法透明化，希望有一天姑姑會知道。
- Aug 02 Thu 2007 13:49
請姑丈轉交的一封家書
- Aug 01 Wed 2007 19:49
今日晚餐
今天回家有早一些，接了公主回家後...實在是好累。
腦子對於晚餐是一片空白，索性打開冰箱有什麼就煮什麼吧！
翻了翻，還是沒有任何靈感。唉！今天就吃家常菜吧！
【芹菜炒豆干】......阿姐亂炒的.....還不錯吃
腦子對於晚餐是一片空白，索性打開冰箱有什麼就煮什麼吧！
翻了翻，還是沒有任何靈感。唉！今天就吃家常菜吧！
【芹菜炒豆干】......阿姐亂炒的.....還不錯吃
- Jul 31 Tue 2007 18:05
豉汁排骨燴飯+烤魚下巴
許久沒有做這道菜了。可是今天不想只是把這道當菜而是做個好吃的燴飯。
材料：小排骨、鳳梨、薑、蒜、紅辣椒、豆豉、青蔥、紅蔥頭
調味料：蠔油、清酒、少許的糖、水、太白粉水
1※小排骨+鳳梨+薑...醃30分鐘
2※起油鍋(少油)炒紅蔥頭微黃放入醃好的小排骨炒熟加入蒜泥一起炒
3※加入稀釋過的蠔油+清酒+水+少許的糖+豆豉+紅辣椒...蓋鍋蓋燜煮10-15分鐘中大火
材料：小排骨、鳳梨、薑、蒜、紅辣椒、豆豉、青蔥、紅蔥頭
調味料：蠔油、清酒、少許的糖、水、太白粉水
1※小排骨+鳳梨+薑...醃30分鐘
2※起油鍋(少油)炒紅蔥頭微黃放入醃好的小排骨炒熟加入蒜泥一起炒
3※加入稀釋過的蠔油+清酒+水+少許的糖+豆豉+紅辣椒...蓋鍋蓋燜煮10-15分鐘中大火
- Jul 30 Mon 2007 19:45
炸醬麵+蓮藕排骨湯
今天和客戶開了將近兩個鐘頭的會....開得都快變不會了...唉！ 公司的冷氣還是在故障當中...氣得阿姐把那些白痴美國人給駡的叫不敢....有聽過office沒有空調的運轉...只要把公司的門給關起來就會涼的嗎？所以我請那管理公司的美國人來我公司坐上2個鐘頭看看....他們真是白痴到不行。
還好昨天有準備晚餐的部份配料，不然今天可能弄不出東西來了呢！加上今日心浮氣燥可能也做不出好東西來.....
昨天準備了做炸醬麵的料：絞肉、蝦皮、紅蘿蔔、毛豆仁、豆干、洋蔥、青蔥、甜麵醬及豆辨醬。把洋蔥炒黃放入絞肉蝦皮及其他配料...最後用太白粉勾芡...就成了炸醬麵的料了。但是不要當天吃，因為炸醬的料要隔天吃才會入味哦！
順手燙了青菜，那A菜加上阿姐自製的肉燥...別有一番風味哦！
還好昨天有準備晚餐的部份配料，不然今天可能弄不出東西來了呢！加上今日心浮氣燥可能也做不出好東西來.....
昨天準備了做炸醬麵的料：絞肉、蝦皮、紅蘿蔔、毛豆仁、豆干、洋蔥、青蔥、甜麵醬及豆辨醬。把洋蔥炒黃放入絞肉蝦皮及其他配料...最後用太白粉勾芡...就成了炸醬麵的料了。但是不要當天吃，因為炸醬的料要隔天吃才會入味哦！
順手燙了青菜，那A菜加上阿姐自製的肉燥...別有一番風味哦！
- Jul 29 Sun 2007 14:50
無花果
兩三個月前向媽媽要了一枝無花果的梗來種，媽媽說：無花果很好種，不須要太費心去種而且用梗種沒多久就活了。可是拿回來種時真的是希望太高了...原以為一個星期就可以知道是死是活，結果一個星期後這好種的無花果在我的手裡死了......完全沒有活的蹟像...真在是非常的失望啦！媽媽說：等秋天的時候再種一次吧！可能夏天比較不好種....(我想是媽媽在安慰我的，哪有夏天不好種的道理....)。
奇蹟出現了，在幾個月後的今天...我看到了無花果的四片葉子了，超感動的....以前的我是種什麼死什麼....養寵物也是如此....所以，這無花果被我種成了....好快樂哦！我也分想給你們看看這....阿姐種的無花果終於展露生跡了.......值得慶賀呀！
奇蹟出現了，在幾個月後的今天...我看到了無花果的四片葉子了，超感動的....以前的我是種什麼死什麼....養寵物也是如此....所以，這無花果被我種成了....好快樂哦！我也分想給你們看看這....阿姐種的無花果終於展露生跡了.......值得慶賀呀！
- Jul 28 Sat 2007 19:18
婆婆的生日
今天本來和一位客戶有約，但是他沒能趕上行程，所以呢！放假囉！......妹妹下午打電話給我們告知媽媽(婆婆)今天生日，真是糟糕..每年都會忘記還好妹妹有提醒...真慚愧啦！打了電話去【蓉杏坊】去訂了媽媽的生日蛋糕，【金都海鮮酒家】就是今晚給媽媽慶祝的地方了。
雖然媽媽的身體狀況還算不錯，但還是有一些必須要忌口...可是，唉！難得一年一次...就要媽媽毫無顧慮的吃...別想太多....。所以，海鮮魚翅焿、蔥薑大龍蝦煨意麵、蘆筍炒帶子、避風塘炒蟹、鮑魚菜膽及一個大蛋糕全部呈現在桌上，一開始服務生拿了一個4磅的龍蝦出來，可是被我回絕了，因為我想要更大的所以請服務生換最大的給我...於是，終於6磅的大龍蝦呈現眼前，可是也遭到相公和妹妹的反對...因為太大了啦！
我是想讓大家吃的高興....一次吃的夠，更何況媽媽也喜歡，所以....我是堅持的.....
只要媽媽高興，我們大家都高興啦！
這蛋糕....聽說是一顆氣球的造型，不過要俯視才會有這視覺效果啦！最重要的還是要好吃才行呀！
雖然媽媽的身體狀況還算不錯，但還是有一些必須要忌口...可是，唉！難得一年一次...就要媽媽毫無顧慮的吃...別想太多....。所以，海鮮魚翅焿、蔥薑大龍蝦煨意麵、蘆筍炒帶子、避風塘炒蟹、鮑魚菜膽及一個大蛋糕全部呈現在桌上，一開始服務生拿了一個4磅的龍蝦出來，可是被我回絕了，因為我想要更大的所以請服務生換最大的給我...於是，終於6磅的大龍蝦呈現眼前，可是也遭到相公和妹妹的反對...因為太大了啦！
我是想讓大家吃的高興....一次吃的夠，更何況媽媽也喜歡，所以....我是堅持的.....
只要媽媽高興，我們大家都高興啦！
這蛋糕....聽說是一顆氣球的造型，不過要俯視才會有這視覺效果啦！最重要的還是要好吃才行呀！
- Jul 25 Wed 2007 20:18
簡單套餐+涼拌豆腐
最近公司頻頻出狀況再加上九月又要去大陸了，事情很多...內憂外患的夾攻有點吃不消！
最近又開始晚進公司了....公司同事都要準備吃中飯了...我才姍姍來遲....我也知道這樣不好，但是，為什麼提不起勁來賺錢呢！這真的要好好的思考一下才行。
早早就在想....嗯！今天吃什麼好呢！......看了冰箱想煮的東西...相公不准，
因為怕會吃不完那阿姐我就再也不會踫那隔夜菜了，所以相公可說是我們家灶腳的總理事了。菜單由他開...我來炊...哈哈哈哈哈哈
今天只弄了個【涼拌豆腐】....這豆腐超嫩的..不知臺灣有沒有...就是玉子豆腐，條狀的，放在塑膠套裡要吃時就切開，而且是圓條狀怎樣烹調都很捧的。然後炒了個絲瓜、烤了杏鮑菇及昨日還剩的醃牛肉一起烤了。
但是今天吃的可是五穀養生米哦！為了不讓食物單調...放了一顆哈蜜瓜來點綴。
最近又開始晚進公司了....公司同事都要準備吃中飯了...我才姍姍來遲....我也知道這樣不好，但是，為什麼提不起勁來賺錢呢！這真的要好好的思考一下才行。
早早就在想....嗯！今天吃什麼好呢！......看了冰箱想煮的東西...相公不准，
因為怕會吃不完那阿姐我就再也不會踫那隔夜菜了，所以相公可說是我們家灶腳的總理事了。菜單由他開...我來炊...哈哈哈哈哈哈
今天只弄了個【涼拌豆腐】....這豆腐超嫩的..不知臺灣有沒有...就是玉子豆腐，條狀的，放在塑膠套裡要吃時就切開，而且是圓條狀怎樣烹調都很捧的。然後炒了個絲瓜、烤了杏鮑菇及昨日還剩的醃牛肉一起烤了。
但是今天吃的可是五穀養生米哦！為了不讓食物單調...放了一顆哈蜜瓜來點綴。
- Jul 25 Wed 2007 10:38
認錯
女兒昨晚用餐時打翻了果汁而惹得做娘的我非常的不悅，
因而不與她交談。在當時她的脾氣可是像顆鑽石一樣硬，
且不肯認錯。
直到就寢前，公主突然仆倒在我懷中然後輕聲細語的對我說：
《媽咪，妳不要再生氣了啦！我知道錯了，我下次不會再打翻果汁了。》
然後輕吻了我的臉頰再來一個擁抱………
因而不與她交談。在當時她的脾氣可是像顆鑽石一樣硬，
且不肯認錯。
直到就寢前，公主突然仆倒在我懷中然後輕聲細語的對我說：
《媽咪，妳不要再生氣了啦！我知道錯了，我下次不會再打翻果汁了。》
然後輕吻了我的臉頰再來一個擁抱………
- Jul 24 Tue 2007 19:10
今日晚餐
今天實在沒有想下廚煮大菜，就找些即時的食材可以馬上食的。先醃牛肉20分鐘再烤400度(華氏)20分鐘。
20分鐘後，香嘖嘖的韓國烤牛肉好囉！切一切就可上桌了。
今天喝點不一樣的飲品，有口感又有質感的冰涼飲品--百香檸檬蜜。
20分鐘後，香嘖嘖的韓國烤牛肉好囉！切一切就可上桌了。
今天喝點不一樣的飲品，有口感又有質感的冰涼飲品--百香檸檬蜜。
- Jul 23 Mon 2007 19:40
咖哩牛肉飯+四神湯
很久沒有煮這好吃的【咖哩牛肉飯】和【四神湯】，超期待這一頓晚餐耶！先介紹做咖哩的準備材料。
材料：咖哩包、洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰奶、牛肉、香茅及月桂葉(牛肉、香茅及月桂葉忘記入鏡了)
調味料：少許的海鹽
1※牛肉切塊川燙後，用青蔥和薑煮水把川燙後的牛肉一起放入煮沸蓋鍋蓋轉小火煮約10分鐘即可
2※洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用
材料：咖哩包、洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰奶、牛肉、香茅及月桂葉(牛肉、香茅及月桂葉忘記入鏡了)
調味料：少許的海鹽
1※牛肉切塊川燙後，用青蔥和薑煮水把川燙後的牛肉一起放入煮沸蓋鍋蓋轉小火煮約10分鐘即可
2※洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用
- Jul 22 Sun 2007 14:10
Home Made Italian Pasta
在回家之前去了一趟Ikea買了一些瑞士進口的零食和肉圓，他們家做的Meat Ball還不錯吃吔！我們家的公主很愛的而且都是煮好即速冷凍的，買回家後非常方便去做多樣的烹調。
材料：Pasta、洋蔥、肉圓、蒜頭、義大利羅勒及義大利Pasta醬 調味料：黑胡椒粉、鹽、橄欖油及Parmesan Cheese
阿姐夫的Pasta
這是阿姐的Pasta
材料：Pasta、洋蔥、肉圓、蒜頭、義大利羅勒及義大利Pasta醬 調味料：黑胡椒粉、鹽、橄欖油及Parmesan Cheese
阿姐夫的Pasta
這是阿姐的Pasta
- Jul 21 Sat 2007 14:11
Claro's Italian Markets
吃完了早餐，我們前往【Claro's Italian Markets】去買些日用品及餅干。這家義大利超市座落於華越族群的地區，但是他的歷史是很悠久的，在華越裔還沒搶攻這塊地盤以前可都是住滿白人吔！當然白人不是只特定的美國人啦！還有很多的歐洲人...所以以前就在這裡了這義大利超市也都傳承到他們的第三代了。對新一代的移民來說，這座超市是和周邊的商家和文字有些格格不入的感覺，但是阿姐倒是覺得各民族的融合挺好的呢！
阿姐買了一些做Pasta的醬料，有Pasta、Red Roasted Peppers(烤甜紅椒)、義大利麵包及義大利的Biscotti(阿姐超愛吃的啦！尤其是配咖啡或卡布其諾......)
對了，他們有很多的分店可上網去參考一下囉！
阿姐買了一些做Pasta的醬料，有Pasta、Red Roasted Peppers(烤甜紅椒)、義大利麵包及義大利的Biscotti(阿姐超愛吃的啦！尤其是配咖啡或卡布其諾......)
對了，他們有很多的分店可上網去參考一下囉！
- Jul 21 Sat 2007 12:54
永和豆漿
有點久沒有去【永和豆漿】吃早餐了，全家起個早往早餐的方向行駛了。
這間可是洛杉磯【永和豆漿】總店。曾經去過Valley & New Ave.,交叉口那家Copy Cat難吃到不行，而且還曾經有人在Blog中讚揚Copy Cat的東西好吃....唉！真懷疑那些人還有沒有味覺喲！
我們點了【醎豆漿】
【醎飯糰】
這間可是洛杉磯【永和豆漿】總店。曾經去過Valley & New Ave.,交叉口那家Copy Cat難吃到不行，而且還曾經有人在Blog中讚揚Copy Cat的東西好吃....唉！真懷疑那些人還有沒有味覺喲！
我們點了【醎豆漿】
【醎飯糰】
- Jul 20 Fri 2007 20:39
Tim老爺的生日
今天是我們Tim老爺的七十歲生日，全員到齊為他慶生祝賀，希望他永遠健康有活力。我們今日去了【金都海鮮酒家】吃吃喝喝真是快樂的不得了。一時忘了拍照當想起時已經吃到第三道菜了，算了，今天不照了就專心吃吧！
【金都海鮮酒家】真是外觀和裡面的落差很大，那外面真是...唉！看了都不會想進去的，可是第一次進去，哇噻！真是大開眼界吔！裡面是金碧輝煌非常的給他驚艷喲！那餐點也是非常的可口好吃.....所以【金都海鮮酒家】不是以外觀取勝啦！是真有兩把刷子的喲！
服務生在餐點結束後開始上生日蛋糕了，Derek買了一個坊間的蛋糕長方型那配色和裝飾都十年不變而口味和口感也是和一般相同。我在今早就請【蓉杏坊】的Melody幫我做一個特別又好吃的生日咖啡蛋糕，口感方面我打包票是包君滿意的，她們家做的蛋糕又細緻又不甜又不膩口....實在是好吃啦！而我比較擔心的是她們的裝飾功力，因為她們有的是實力而缺乏包裝以至於到現在還窩在那小小的店裡，很想幫他們可是無從下手，於是，我請Melody用心把蛋糕裝飾一下以便帶來商機。
不出我所料，很多人看了吃了紛紛和我要電話和店名，真是希望他們的業績可以蒸蒸日上，也希望全洛杉磯的華人可以吃到真正臺灣人口味的麵包和蛋糕。
【蓉杏坊】的生日咖啡蛋糕
【金都海鮮酒家】真是外觀和裡面的落差很大，那外面真是...唉！看了都不會想進去的，可是第一次進去，哇噻！真是大開眼界吔！裡面是金碧輝煌非常的給他驚艷喲！那餐點也是非常的可口好吃.....所以【金都海鮮酒家】不是以外觀取勝啦！是真有兩把刷子的喲！
服務生在餐點結束後開始上生日蛋糕了，Derek買了一個坊間的蛋糕長方型那配色和裝飾都十年不變而口味和口感也是和一般相同。我在今早就請【蓉杏坊】的Melody幫我做一個特別又好吃的生日咖啡蛋糕，口感方面我打包票是包君滿意的，她們家做的蛋糕又細緻又不甜又不膩口....實在是好吃啦！而我比較擔心的是她們的裝飾功力，因為她們有的是實力而缺乏包裝以至於到現在還窩在那小小的店裡，很想幫他們可是無從下手，於是，我請Melody用心把蛋糕裝飾一下以便帶來商機。
不出我所料，很多人看了吃了紛紛和我要電話和店名，真是希望他們的業績可以蒸蒸日上，也希望全洛杉磯的華人可以吃到真正臺灣人口味的麵包和蛋糕。
【蓉杏坊】的生日咖啡蛋糕
- Jul 20 Fri 2007 12:35
合約及證書的迷思
這樣的迷思在幾年前就有了，只是每每和別人討論時有時得到了共鳴而有時則得到了白眼。話說，人的一生從出生到死都有很多的證書要領合約要簽，我們從頭說起吧！有關證書...什麼技術檢定證書，這可是有期限限制的，到一定的年限過後必須要重新Renew，我們所使用的駕照也是每到一定的時間就會發放新的證照(美國是一定的年限後必須重考筆試)，像阿姐我的公司每年都要重新簽船務合約、和市政府要簽租用合約、和保險公司要簽合約等等......這些都有期限或年限之分的，如要繼續使用就得Renew.....可是不知道你們有沒有發現我們的【結婚證書】沒得Renew的，結婚證書只有使用期限而沒有到期日吔！這會不會給他太不公平呢！其實，婚姻要保持在新鮮和愉快的感覺...阿姐認為結婚證書應該是須要有期限的，剛結婚時，期限為三年為限，過了三年可以每年去Renew，那如果發現此婚姻不需再延續那這就是終止合約了。在這樣的推動下，大家都會努力表現到最好，婚姻也不再是枷鎖了....那墳墓就自然不用進去了.....那世界就是【真、善、美】了。
- Jul 19 Thu 2007 18:05
阿姐臺式炒飯
我們今天來吃個簡單、方便的簡單套餐吧！終於把冰箱裡食材一掃而空了.....等待Weekend的到來囉！
【阿姐臺式炒飯】材料：白飯、培根、臘肉、紅蘿蔔、青蔥、蛋、紅蔥頭(新鮮的) 調味料：海鹽、雞粉、沙薑粉、番紅花
步驟：
1※培根、臘肉、紅蔥頭(新鮮的)切絲備用。紅蘿蔔切丁用沸水煮軟取出備用。青蔥切成蔥花。蛋打成蛋花備用。
2※熱鍋加少油放入培根，把培根煸油使香味釋出放入紅蔥頭(新鮮的)炒香炒黃再加入臘肉拌炒到熟，撈起鍋內食材備用
【阿姐臺式炒飯】材料：白飯、培根、臘肉、紅蘿蔔、青蔥、蛋、紅蔥頭(新鮮的) 調味料：海鹽、雞粉、沙薑粉、番紅花
步驟：
1※培根、臘肉、紅蔥頭(新鮮的)切絲備用。紅蘿蔔切丁用沸水煮軟取出備用。青蔥切成蔥花。蛋打成蛋花備用。
2※熱鍋加少油放入培根，把培根煸油使香味釋出放入紅蔥頭(新鮮的)炒香炒黃再加入臘肉拌炒到熟，撈起鍋內食材備用
- Jul 18 Wed 2007 20:11
今日晚餐
相公今天特別交代《不要再創造藝術品了》。因為我幾乎是每天創造但並不享用太多，所以有一些些的剩菜還等著相公繼續努力呢！可是我不吃過夜的，於是，相公提出今天吃麵吧！那今日我就準備個【鍋燒雞絲麵】和【清蒸香蔥花椰菜】來點綴今晚的餐桌囉！
【鍋燒雞絲麵】是用鍋子燒的(沒有日本麵鍋....將就將就吧！)先煮打個蛋煮熟撈起再入雞絲麵煮軟，放入調味料起鍋....好香的鍋燒雞絲麵好囉！
【清蒸香蔥花椰菜】這要好好的介紹一下了。花椰菜洗淨放入蒸籠大火約十到十五分鐘(或待花椰菜的香味飄出)...即可關火，趁熱灑些鹽、黑胡椒粉、雞粉及最重要的兩湯匙的油蔥(要那種紅蔥頭用油炒過浸泡在油裡的....乾的不能入味)然後拌勻攪勻(用拋空式的拌勻，不要太用力)即可上桌了。這樣的烹調方式簡單方便又很健康...最重要的是...※※非常好吃啦！※※那每一棵花椰菜都充斥著雞粉、黑胡椒粉、鹽的香味和被油蔥裹住的花椰菜.....只能說你們沒吃到真是可惜呀！
【鍋燒雞絲麵】是用鍋子燒的(沒有日本麵鍋....將就將就吧！)先煮打個蛋煮熟撈起再入雞絲麵煮軟，放入調味料起鍋....好香的鍋燒雞絲麵好囉！
【清蒸香蔥花椰菜】這要好好的介紹一下了。花椰菜洗淨放入蒸籠大火約十到十五分鐘(或待花椰菜的香味飄出)...即可關火，趁熱灑些鹽、黑胡椒粉、雞粉及最重要的兩湯匙的油蔥(要那種紅蔥頭用油炒過浸泡在油裡的....乾的不能入味)然後拌勻攪勻(用拋空式的拌勻，不要太用力)即可上桌了。這樣的烹調方式簡單方便又很健康...最重要的是...※※非常好吃啦！※※那每一棵花椰菜都充斥著雞粉、黑胡椒粉、鹽的香味和被油蔥裹住的花椰菜.....只能說你們沒吃到真是可惜呀！
- Jul 17 Tue 2007 20:11
今日晚餐
很累的一天沒有太多的心思去想要創造什麼美食，以下所提供的圖像即是阿姐今日沒放心思的作品。
那荷包蛋應該是最合我的味口了，很久沒吃了。有時清淡的餐點是會讓人感到幸福和溫暖的....阿姐的心情，現在是希望能完全放空...只能自己想想啦！唉！日子還是要過的嘛！
那荷包蛋應該是最合我的味口了，很久沒吃了。有時清淡的餐點是會讓人感到幸福和溫暖的....阿姐的心情，現在是希望能完全放空...只能自己想想啦！唉！日子還是要過的嘛！
- Jul 17 Tue 2007 13:42
頭家難做啦！
今天實在是身心俱疲，唉！真不知道現在的人腦袋放在頸子上是做裝飾用的嗎？
刊登應徵OP人員有一陣子了...也有些人來應徵...看履歷表看的都可以出書了，
唉！只會在紙張上做文章而肚子一點墨水都沒有，
還說什麼〈這行他們可是做了十餘年有了〉剛開始我還會相信他們的鬼話...
到現在我是越請我越害怕。公司今天又要把一位號稱在這行已經歷十餘年的一位
阿米哥給Fired了，男人年過四十真是很難捉摸呀！不能承受壓力、無法操作太快、
刊登應徵OP人員有一陣子了...也有些人來應徵...看履歷表看的都可以出書了，
唉！只會在紙張上做文章而肚子一點墨水都沒有，
還說什麼〈這行他們可是做了十餘年有了〉剛開始我還會相信他們的鬼話...
到現在我是越請我越害怕。公司今天又要把一位號稱在這行已經歷十餘年的一位
阿米哥給Fired了，男人年過四十真是很難捉摸呀！不能承受壓力、無法操作太快、
- Jul 16 Mon 2007 19:41
今日晚餐
很久沒有介紹【今日晚餐】了，今天帶來四樣的簡單菜餚，都是比較清爽也較容易處理的.......
第一道：【香根滷素雞】材料：素雞、滷包料、醬油、冰糖、香根 做法：做好滷汁放入超市買回來的素雞，用中火滷25分鐘關火燜2小時.....切片加香根(芫荽)淋上醬油膏....即可上桌
第二道：【牛蒡小炒】 材料：牛蒡、杏鮑菇、小黃瓜、鳳梨、白芝麻、鹽、糖、芝麻油、醋 做法：牛蒡、杏鮑菇、小黃瓜、鳳梨切絲備用...先起油鍋待熱時先炒牛蒡到柔軟、陸續加入杏鮑菇炒至柔軟再入小黃瓜和鳳梨待所有材料都融合時加入少許的鹽、適量的糖(必須有些甜味)芝麻油和醋後即可起鍋....非常好吃健康又有嚼勁的一道小炒
第三道：【清炒絲瓜】材料：絲瓜和羅勒(九層塔)、鹽 做法：熱油鍋放入切片好的絲瓜炒到每片絲瓜都稍微透明蓋鍋蓋以中小火燜煮到出水加入羅勒及少許的鹽....即可起鍋....你會嚐到絲瓜自然的微甜...非常消暑的一道家常菜
第四道：【乾煎鯧魚】材料：新鮮鯧魚、薑、魚露、檸檬汁 做法：熱油鍋放入薑片爆香隨即放入鯧魚(魚要先劃幾刀較容易熟)，兩邊煎到微黃起鍋灑上檸檬汁後....魚露隨侍在旁....這是非常好吃的一道乾煎鯧魚.......也很容易成功哦！
第一道：【香根滷素雞】材料：素雞、滷包料、醬油、冰糖、香根 做法：做好滷汁放入超市買回來的素雞，用中火滷25分鐘關火燜2小時.....切片加香根(芫荽)淋上醬油膏....即可上桌
第二道：【牛蒡小炒】 材料：牛蒡、杏鮑菇、小黃瓜、鳳梨、白芝麻、鹽、糖、芝麻油、醋 做法：牛蒡、杏鮑菇、小黃瓜、鳳梨切絲備用...先起油鍋待熱時先炒牛蒡到柔軟、陸續加入杏鮑菇炒至柔軟再入小黃瓜和鳳梨待所有材料都融合時加入少許的鹽、適量的糖(必須有些甜味)芝麻油和醋後即可起鍋....非常好吃健康又有嚼勁的一道小炒
第三道：【清炒絲瓜】材料：絲瓜和羅勒(九層塔)、鹽 做法：熱油鍋放入切片好的絲瓜炒到每片絲瓜都稍微透明蓋鍋蓋以中小火燜煮到出水加入羅勒及少許的鹽....即可起鍋....你會嚐到絲瓜自然的微甜...非常消暑的一道家常菜
第四道：【乾煎鯧魚】材料：新鮮鯧魚、薑、魚露、檸檬汁 做法：熱油鍋放入薑片爆香隨即放入鯧魚(魚要先劃幾刀較容易熟)，兩邊煎到微黃起鍋灑上檸檬汁後....魚露隨侍在旁....這是非常好吃的一道乾煎鯧魚.......也很容易成功哦！
生活札記 (2)
