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每次去日本料理的照燒雞定食
那照燒雞都少的可憐
想多吃
又不想再多付錢
內心的掙扎是很辛苦的

在日本超市看到有帶皮的無骨雞腿肉
買回家自己做
其實做法很簡單
只需要
日本柴魚醬油
味霖
清油或米酒
就可以做出一份好吃的照燒雞腓了

把買回來的雞腓洗一洗擦乾
放入以上所述的醃料醃個20分鐘
就可放入平底鍋煎了
雞皮朝鍋底先煎熟
再翻面煎
等雞腓到8-9分熟時
再用華氏400度的高溫烤個10分鐘
然後那醃醬汁加熱再加點糖(依個人喜好加減)
再用太白粉勾個芡
等到雞腓出烤箱及切好後
淋上那醃醬汁
再灑上白芝麻及唐七味粉
美味的照燒雞腓就好了

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