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這隻雞是媽媽從中國城買回來的正宗土雞
土雞的肉質很有軔性
很有咬勁
不適合做三杯或麻油雞的(我自己覺得啦！)
土雞適合做白斬雞
可是味道太過單調
想想....來做海南雞會比較好吃吧！
材料：
土雞半隻
醃料：
白胡椒 適量
鹽 適量
雞粉 適量
薑汁 適量
沾料：
蒸雞的雞汁
薑末 適量
蔥花 適量
白胡椒粉 適量
鹽 少許
做法：
1. 土雞用醃料著實的塗滿全身放入塑膠袋置於冰箱內至少4小時以上
2. 沖去雞身上的醃料放入蒸籠以大火蒸約30-40分鐘，放涼切塊備用
3. 取出蒸雞的汁倒入小鍋煮滾再入薑末及蔥花和鹽攪拌均勻即可為沾醬了
是一道很簡單的料理
也可當大菜來擺盤哦！
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