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南乳燒雞 

材料:
雞         半隻 

醃料:
南乳     約5-6小塊
米酒     1 大匙
薑汁     1 大匙
黑糖     1 ½ 大匙
醬油     ½ 大匙

糖水料:
麥芽糖 或 蜂蜜  1 大匙
水         1 大匙
白醋     ½ 大匙

做法:

1. 將醃料拌勻，均勻的塗抹在雞身上(正、反面都要塗抹)，醃過夜
2. 將醃好的雞隻洗去多餘的醃料，放於架上風乾(風乾有助於烤好雞皮的脆度)
3. 將糖水料拌勻備用
4. 將烤箱預熱到華氏400度後，放入風乾好的雞隻烤25分鐘取出，把擦糖水料塗抹均勻在雞隻身上(正、反面都要塗抹)，再把塗好糖水料的雞隻放入華氏400度的烤箱再烤25分鐘即成

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