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這橙汁涼拌蘆筍
是今天晚餐之菜色之一
天氣漸漸熱了
吃個涼拌的菜比較爽口
青翠的蘆筍配上橙汁的佐料醬
是不錯的搭配組合
材料：
蘆筍 1磅
白芝麻 少許
佐料醬：
柳橙汁
檸檬汁
蜂蜜
黃芥末醬
橄欖油
鹽
黑胡椒粉
做法：
1. 煮一鍋沸騰的水，放入蘆筍川燙一分鐘即撈起放入冰塊水中冰鎮
2. 用一個小盆倒入橄欖油再倒入檸檬汁用打蛋器再慢慢打到濃稠再加入黃芥末醬打散
即可繼續加入柳橙汁、蜂蜜、鹽及黑胡椒粉調勻即可淋在擺好盤的蘆筍上再灑些白芝麻
一道清爽的料理就這麼輕鬆做好了
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