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材料：
三文魚
全蛋 3 個
白飯
黑/白芝麻
紅蘿蔔丁
青蔥株
三島香鬆

調味料：
美乃滋
明太子
少許鹽
雞粉

器具：
爐灶
烤箱



三文魚炒飯
可是我們家公主的首選
這個做法超級簡單易學
就是把買來的三文魚
用少許的鹽先灑上
再調適量的美乃滋+明太子
塗抹於三文魚上
用攝氏400度的溫度烤個20分鐘
(魚的厚度和時間有很大的關係，我的魚大約2公分厚)
待魚烤好就把魚肉夾碎備用
白飯加入少許的黑/白芝麻
炒鍋起油鍋炒砰蛋
加入白飯和蛋炒勻
陸續加入紅蘿蔔丁(先燙過再冰鎮...口感會很脆又不會有紅蘿蔔的腥味)
碎魚肉、青蔥株、少許的雞粉及三島香鬆
美味可口的三文魚炒飯就好了
那4片香腸是阿姐另外加的

我還做了個涼菜
涼拌青木瓜
不過
我忘了拍照
就是類似泰國的料理
下次做的時候再做補充吧！
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    chialo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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