阿姐的灶腳

阿姐昨天晚上說過這【臺式馬鈴薯沙拉】可作早餐的首選喔！
今天一早就做了兩個沙拉麵包給阿姐夫和公主享用。

【臺式馬鈴薯沙拉】
材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿、水煮蛋、少許糖、美乃滋
1※馬鈴薯、紅蘿蔔切塊蒸熟或煮熟備用

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今天和客戶開了將近兩個鐘頭的會....開得都快變不會了...唉！ 公司的冷氣還是在故障當中...氣得阿姐把那些白痴美國人給駡的叫不敢....有聽過office沒有空調的運轉...只要把公司的門給關起來就會涼的嗎？所以我請那管理公司的美國人來我公司坐上2個鐘頭看看....他們真是白痴到不行。
還好昨天有準備晚餐的部份配料，不然今天可能弄不出東西來了呢！加上今日心浮氣燥可能也做不出好東西來.....
昨天準備了做炸醬麵的料：絞肉、蝦皮、紅蘿蔔、毛豆仁、豆干、洋蔥、青蔥、甜麵醬及豆辨醬。把洋蔥炒黃放入絞肉蝦皮及其他配料...最後用太白粉勾芡...就成了炸醬麵的料了。但是不要當天吃，因為炸醬的料要隔天吃才會入味哦！

順手燙了青菜，那A菜加上阿姐自製的肉燥...別有一番風味哦！

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很久沒有煮這好吃的【咖哩牛肉飯】和【四神湯】，超期待這一頓晚餐耶！先介紹做咖哩的準備材料。
材料：咖哩包、洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰奶、牛肉、香茅及月桂葉(牛肉、香茅及月桂葉忘記入鏡了)
調味料：少許的海鹽

1※牛肉切塊川燙後，用青蔥和薑煮水把川燙後的牛肉一起放入煮沸蓋鍋蓋轉小火煮約10分鐘即可
2※洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用

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我們今天來吃個簡單、方便的簡單套餐吧！終於把冰箱裡食材一掃而空了.....等待Weekend的到來囉！

【阿姐臺式炒飯】材料：白飯、培根、臘肉、紅蘿蔔、青蔥、蛋、紅蔥頭(新鮮的) 調味料：海鹽、雞粉、沙薑粉、番紅花
步驟：
1※培根、臘肉、紅蔥頭(新鮮的)切絲備用。紅蘿蔔切丁用沸水煮軟取出備用。青蔥切成蔥花。蛋打成蛋花備用。
2※熱鍋加少油放入培根，把培根煸油使香味釋出放入紅蔥頭(新鮮的)炒香炒黃再加入臘肉拌炒到熟，撈起鍋內食材備用

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昨天燉煮了兩個多鐘頭的紅燒牛肉湯就是準備要在今晚全家大塊朵頤。順手我也準備了Mozzarela Cheese W/Tomato做為頭抬開胃菜再配上蘇打餅乾...真是口齒留香....

紅燒牛肉麵吃完.....隨後即端上預先醃梅粉的白桃....嗯、嗯、嗯...香甜脆的白桃配上梅粉的醎、酸、甜‧...真是爽口....又順心...呵呵呵呵呵呵...再來一碗冰甜濃郁的綠豆湯+波霸....夏日暑氣盡消...... :-)

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這蘿蔔糕已被我們吃了剩下四分之一塊了，隨手拿了我的傻瓜拍了它的最後的一面。 其實吃了那麼多外面販售的蘿蔔糕都沒有自家做的好吃，因為外面的蘿蔔糕都沒有蘿蔔味，商家為了更多的利潤拼了命加了很多的水或粘米粉在蘿蔔糕裡，吃在嘴裡好像只是在咬糕狀類的東西而沒有香甜的蘿蔔糕味，所以我就決定自己來做吧！
真的告訴你，好吃的蘿蔔糕真的是要自己做，因為剛蒸起來的蘿蔔糕真是......香呀！ 那口感是...每一口都充滿了蘿蔔味也滿足了我挑剔的味蕾，好滿足的感覺喲......，蘿蔔多吃對女性其實蠻好的，因為它含有非常多的酵素，但如果你是容易拉肚子的身體，那就要稍微節制點哦！
圖一： 蘿蔔糕未經煎烤之前↓

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